户外烧烤调料制备
基本调料有:孜然粉、椒盐(可用其代替)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水,还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐小玻璃瓶的系列调料,小瓶子很好携带,带小孔的内盖又便于使用,无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的,可以使食品更容易烧熟,同时保证食物的鲜嫩。调和油密封性能好的玻璃瓶装,使用时可以倒到杯子中,用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质,且糖的热量较高,建议少用,迟用。烧烤酱超市里见的不多,可以用辣酱等其他酱代替,如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
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户外烧烤之烧烤实践篇:如何自己做室外烧烤(利用公园公共烧烤架,包括工具的选择和点火方法等)的做法
烧烤步就是找个烧烤架,我们利用了公园的公共烧烤架,这个架子三面封闭,自带一个烤网,但是比较脏,用前需擦干净并消毒,烧烤网可上下移动,但不能取走,如果自己有烧烤炉则更好因为是公共烧烤架,且不能拆除烧烤网,所以我们准备一包了烧烤架**清洁湿巾,可以消毒去污,十分推荐。有些顽固的污渍,比如之前烤肉留下的灰烬,需拿钢丝刷去除,建议先用钢丝刷擦一遍烧烤网再用湿巾擦拭干净准备一大包烧烤碳,需要用高温碳,合肥烧烤炉租赁,购买稍微贵一点的碳,合肥户外烧烤场地租赁,更耐烧,更苹果木的木屑不仅助燃而且还能增香,点火前在碳上薄薄撒上一层,点火更迅速。液体煤油是用来引火的,在点火前需将煤油大量并均匀的洒在碳上,注意煤油非常容易挥发,所以一旦撒上请尽快点火,尤其注意往边缘的碳上多撒,这样碳更引。火海绵之类的,和煤油一个用法,但是固体更易携带。我将其掰成小块,均匀的洒在碳上,再倒上煤油,炭火很迅速的就能被点燃了。
想法是好的,可是准备肯定很是繁琐,食材,烧烤炉出租,器具,场地等等,怎么采购,怎么携带?
机智如我,后来在谋 宝上面找到一家专业的户外烧烤配送公司,合肥一扫光烧烤,解决了我们的所有难题。烧烤场地,食材,用具等等全部都配齐了,而且免费送货过来,实在是太方便了。省去我们太多的麻烦。强烈推荐!
场地离环巢湖大道不远,在大圩里面。我们包车过去的。四十几号人,一大早浩浩汤汤的过去了。场地非常宽敞平整,很适合团体活动,做游戏之类的。
到了中午趣味户外烧烤就开始了。事先在网上做足了功课,看了很多烧烤的视频,所以新手的我们,也不是那么生疏,班级的男生特别给力,没一会烤碳就点着了,大家齐上阵,烧烤开始!
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